Daar is 'n paar belangrike dinge om te weet oor hoe yster geabsorbeer word en hoe jy kan seker maak dat jou kind werklik gebruik kan maak van die yster in die kos wat jy bedien.
Afhangende van wat jy saam met die ysterryke kosse bedien, kan jou kind se liggaam tussen 5 en 40% van die yster in die kosse opneem!Groot verskil!
YSTER IN VLEIS IS DIE MAKLIKSTE VIR DIE LIGGAAM OM TE ABSORBEER
Terwyl baie groente, vrugte en bessies uitstekende bronne van yster is, is vleis die beste omdat die menslike liggaam daardie yster die maklikste opneem.(2-3 keer beter as plantaardige ysterbronne)
Daarbenewens, wanneer jy vleis by 'n maaltyd voeg, neem die liggaam eintlik ook meer yster van ander voedselbronne in daardie maaltyd op.Dus, as jy byvoorbeeld hoender en broccoli saam bedien, sal die totale ysterinname hoër wees as wanneer jy dit by verskillende geleenthede aan kos bedien het.
C-VITAMIEN IS 'N YSTERVERSTERKER
Nog 'n truuk is om ysterryke kosse saam met c-vitamienryke kosse aan kinders voor te sit.Die c-vitamien maak dit makliker vir die liggaam om yster in groente te absorbeer.
GEBRUIK 'N YSTERPAN VIR KOOK
Dit is 'n baie goeie wenk om natuurlik yster by jou gesin se kos te voeg.As jy die kos, soos byvoorbeeld 'n pastasous of kasserol, in 'n ysterpan maak, sal die ysterinhoud baie keer hoër wees as wanneer dit in 'n gewone pan gekook word.Maak net seker jy gebruik een van daardie outydse swart panne en nie een wat geëmailleerd is nie.
WEES VERSIGTIG MET KEIMELK
Koeimelk bevat kalsium, wat die ysterabsorpsie kan inhibeer.Boonop bevat koeimelk baie min yster.
Die aanbeveling is om koeimelk (sowel as bokmelk) te vermy om te drink tydens 'n baba se eerste jaar.
Dit kan ook wys wees om eerder water aan te bied om saam met ysterryke maaltye as koeimelk te drink.Dit is natuurlik goed om 'n bietjie jogurt of 'n bietjie melk saam met die pap voor te sit.
Postyd: Okt-09-2022
